martes, 16 de noviembre de 2021

Tarta de calabaza y queso

    Una amiga, Valle, nos ha regalado tres calabazas con el fin de decorar el aula en la víspera de la fiesta de Halloween, y para aprovechar toda esa pulpa hemos seleccionado esta tarta. Aunque no tenemos costumbre de comerla, mezclada con  el queso y con una cobertura de chocolate, tenemos el éxito asegurado.



Ingredientes:

  • 600 g de queso crema
  • 180 g de azúcar blanco
  • 4 huevos medianos
  • 1 cucharada  de Maizena
  • 350 g  de calabaza asada,  unos 750 en crudo
  • 100 ml de nata 
  • 60 g de mantequilla 
  • 100 g de chocolate para  postres ( con un 70%  de cacao)



Preparación:

    Después de lavar y secar bien la calabaza, la cortamos en trozos y horneamos a 180º con calor arriba y abajo hasta  quedar tierna.



     Batimos el queso  obteniendo  un resultado cremoso.




    Incorporamos poco a poco el azúcar  y la Maizena;  y batimos hasta que se haya integrado por completo.


    Añadimos entonces los huevos. 


    Incorporamos la calabaza asada, y batimos de nuevo hasta que se haya disuelto por completo con la masa, que habrá  tomado un color más anaranjado.




    Para acabar, incluimos la nata y mezclamos de nuevo hasta que el resultado sea igualmente homogéneo.


    Cubrimos un molde de 20-22 cm con papel de hornear y vertemos la masa dentro. Lo introducimos en el horno a media altura y cocinamos entre 40 y 50 minutos, dependiendo de si se quiere más o menos cremosa. Cubrimos con papel de aluminio a partir de los 20 minutos para que no se queme por arriba.

 
    Cuando esté lista, apagamos el horno y, con la puerta entreabierta, dejamos enfriar de tres a cuanto horas dentro del mismo. 
    Cuando ya esté a temperatura ambiente, preparamos la cobertura: calentamos la nata en un cazo con el fuego medio y retiramos antes de que llegue a ebullición, añadimos el chocolate poco a poco sin dejar de remover hasta que se haya disuelto por completo y añadimos  entonces la mantequilla, que le dará brillo. La vertemos con cuidado por encima de la tarta y dejamos que se enfrié del todo. Una vez fría, la conservamos  en la nevera.



   
    Por último la decoramos para la ocasión.




 Terroríficamente deliciosa!!!


 
 
 
 
 
 
  



 
 

Nos gusta Halloween

    Esta fiesta ha sido la ocasión perfecta para romper un poco la rutina. Como el curso pasado, hemos apostado por la decoración solo de las mesas del aula de autonomía; así que nos hemos puesto manos a la obra y hemos transformado las mesas en rincones temáticos, donde la calabaza de halloween ha sido nuestra protagonista.






    Además  hemos organizado diferentes talleres y actividades:

    Cuadernos de trabajo temáticos.
    Ejercicios de escritura, cálculo, dibujo, crucigramas, sopas de sílabas...




    Taller de decoración de calabazas.
    Una vez elegido su diseño, vaciar la calabaza, tallarla y añadir una vela en su interior, ha sido una actividad divertida donde hemos trabajado conjuntamente profesores y alumnos.




    Aquí están nuestras calabazas, esperando fresquitas hasta formar parte de la decoración de la mesa durante la comida JA JA JA JA JA!!!




    Taller de cocina.
    Hemos preparado un menú especial de Halloween. Galletas para el desayuno...






     Y en la comida.... estas  terroríficas y ricas pizzas-calabaza.








    También hemos hecho una tarta con los restos de calabaza del taller anterior.




    Dedicaremos una entrada en el blog sobre su elaboración.




    Para finalizar una espantosa y sangrienta bebida.




    Y después de toda una mañana de trabajo, lo que más nos ha gustado... disfrutar  de este menú rodeados del ambiente de Halloween.


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    Hemos terminado con una película monstruosa que sorprendentemente ha captado la atención general.




Una pequeña celebración ante las circunstancias sanitarias que vivimos actualmente.
Feliz  Halloween!!!



  






Comienza la temporada en el Huerto.


     Compramos estas  bonitas matas de cebolla y brócoli para dar comienzo a la nueva temporada de siembra en nuestro huerto.



    Preparamos la tierra  con el escardillo aireándola y poniéndola suelta. Por cierto, un trabajo muy duro, ya que la tierra estaba muy apelmazada de los riegos primaverales y de todo el verano. 






        Medimos para hacer los agujeros y que estos quedasen alineados.




     Tras haber preparado el huerto, nos dispusimos a sembrar las cebollas y el brócolis, cada mata  en su agujero  y con su mantillo.

    
    Un riego y listo!


    Para la zona del estanque, Inma nos ha regalado unos bulbos de lirios y azucenas que los hemos sembrado directamente en la tierra. 








    Esperamos que muy pronto adornen este espacio.





Otoño

    Aunque todavía disfrutamos de soleados y calurosos días, ya empezamos a prepararnos para el cambio de estación con manualidades, materiales y una decoración propios del otoño. 


    Con unas piñas y fieltro que teníamos almacenados hemos realizado estos erizos. Nos gusta resaltar la diversidad, lo diferente, por eso les hemos puesto distintos colores y caritas.                           


 
    Hoy damos la bienvenida al otoño con la práctica que más nos gusta, la elaboración de galletas!!!  Francisco ha comprado los ingredientes, es su santo y quería invitarnos.




    Una vez preparada la masa le hemos dado forma de hojas con nuestros cortadores.


     También hemos hecho macedonia y zumo con frutas de la temporada.


    Junto con los erizos y unas  servilletas  hemos dado a la mesa una presentación otoñal.

  
    Todos felicitamos a Francisco y disfrutamos de este estupendo desayuno.