viernes, 10 de diciembre de 2021

No todas las discapacidades son visibles

     Con este título  la ONU establece este año un lema de campaña para concienciar al mundo sobre los problemas que enfrentan las personas con discapacidad.  Esta campaña tiene como objetivo crear conciencia sobre las discapacidades que no son visibles físicamente pero que tienen un impacto en la vida de las personas. Esto incluye enfermedades mentales, dolor crónico, deficiencias auditivas, visuales y diferencias de aprendizaje entre otros. Según esta campaña la inclusión de la discapacidad es condición esencial para el respeto a los derechos humanos, el desarrollo sostenible, la paz y la seguridad. También es una cuestión clave para cumplir con la promesa de "no dejar a nadie atrás· de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Respetar los derechos de la personas con discapacidad no es solo una cuestión de justicia, sino una inversión en nuestro futuro común.

    Hoy en el Día Internacional de la Discapacidad nuestra aula ha realizado una presentación dando visibilidad a sus alumnos y el trabajo que realizan, concluyendo con el lema: " Incluir no es dejar pasar, es dar la bienvenida" de Eduardo Massa.

    Se pretende concienciar a la comunidad educativa de la necesidad de fomentar su integración a través de las relaciones entre el alumnado, tanto por medio de la cooperación en el aula específica como compartiendo experiencias en otros entornos.

 https://drive.google.com/file/d/1jg8HaxxgD97RLuJt83GkXEQwtDvxQLEI/view?usp=sharing

    Para conmemorar este día, hemos participado junto al departamento de Educación Física en un deporte paralímpico enfocado a personas invidentes, llamado Goalball. El objetivo de este deporte es que cada equipo realice la mayor cantidad de goles con una pelota con cascabeles, los jugadores deberán lanzar el balón para intentar marcar gol y cubrir para evitarlo.

    Nuestra intención es que nuestro alumnado empatizara con personas que poseen este tipo de discapacidad. Por ello le hemos vendado los ojos para que la experiencia sea lo más real posible.



    La clase de Educación Física es un entorno ideal para la integración de nuestros alumnos con otros grupos de compañeros, viéndolos crecer a nivel de relaciones sociales.


    Desde el Departamento de Orientación también se han llevado a cabo actividades relacionadas con esta temática en la tutoría lectiva.

    En este día Internacional de la Discapacidad reafirmamos nuestro compromiso de trabajar juntos por un mundo mejor que sea inclusivo, equitativo y sostenible para todos, y en el que los derechos de las personas con discapacidad se hagan plenamente efectivos.




Churros

    Parece que una de las versiones de los churros en España  tiene su origen en los pastores españoles, que tuvieron la idea de freír el pan. Cuenta la tradición que el nombre de churro les viene dado por las ovejas churras que pastoreaban. 

    Hoy hacemos churros, una receta que con las indicaciones de Juani Berral, una gran cocinera, ha sido muy fácil de preparar. Hemos disfrutado de este taller junto a Carmen, Alba y Juan, su profesor de Lengua y Literatura..  

Ingredientes:

  • 1 vaso de agua. 
  • 1 vaso de harina. 
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de aceite.
  • 1 cucharadita de levadura. 

    Elaboración:

        Ponemos la harina y la levadura en un bol.


     En un cazo ponemos a hervir el agua, la sal y el acetite.




    Cuando empiece a hervir la vertemos sobre  la harina y mezclamos hasta conseguir una masa pegajosa y compacta.


    Introducimos la masa en una churrera y freímos en abundante aceite de oliva suave. Es importante hacer todo este proceso rápido para evitar que la masa se enfríe y espese, dificultando su salida por la boquilla de la churrera.




    Los hemos acompañado con un chocolate bien caliente, un desayuno ideal para este frío día de finales de otoño. El chocolate lo hemos improvisado con restos de nuestra despensa (un trozo de chocolate, cacao en polvo, leche, azúcar y un poco de flan para espesar) y la buena mano y disposición  de Carmen y Alba.


    Nos encanta compartir nuestros talleres con otros alumnos del centro, y la empatía y colaboración del profesorado es una pieza clave para ello.

 
    Gracias Juan por hacer posible esta experiencia en la que además hemos anticipado otros  proyectos para realizar a lo largo del curso.












 
  

Gachas

 

    Son un postre típico de Andalucía, que se prepara principalmente en las celebraciones de la fiesta de Todos los Santos, el 1 de noviembre.

    Es tiempo de gachas y prepararlas en el aula es motivo de entusiasmo, ya que a todos nos encantan. Nos hemos guiado por la receta de Mari, que seguida paso a paso ha sido todo un éxito.


Ingredientes:

  • 150 g de aceite.
  • Cáscara de limón ( solo la parte amarilla)
  • 1 cucharada de matalahuva
  • 1.500 g de leche
  • 200 g de azúcar
  • 150 g. De harina
  • 1 astilla de canela en rama
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de anís.
  • Pan


Elaboración:

   Cortamos el pan en cubos del tamaño de picatostes.

   Ponemos a calentar el aceite de oliva y freímos los tostones hasta que estén bien dorados, pero sin quemarse. Retiramos con una espumadera y dejamos sobre papel absorbente. Colamos el aceite para retirar las impurezas del pan.

Calentamos de nuevo el aceite, lo aromatizamos con la piel de limón y el anís en grano. 


  Volvemos a colar el aceite y echamos la harina con un poco de sal, removiendo con las varillas para tostarla ligeramente, con cuidado de que no se queme. Agregamos la leche, la canela, la cáscara de limón y removemos sin cesar para disolver los grumos.


    Cuando empiece a espesar, añadimos un chorrito de licor de anís y el azúcar al gusto.             Seguimos cociendo a fuego suave, removiendo hasta obtener la textura deseada.   


    Servimos con los picatostes, azúcar y canela molida.
    O galletas, como Francisco que las personalizó a su gusto.

    

    Se pueden tomar calientes o frías, a nosotros nos gustan de las dos maneras. 


    Deliciosas!!! Volveremos a prepararlas, están tan ricas que no hay que resistirse a comerlas en cualquier época del año.


martes, 16 de noviembre de 2021

Tarta de calabaza y queso

    Una amiga, Valle, nos ha regalado tres calabazas con el fin de decorar el aula en la víspera de la fiesta de Halloween, y para aprovechar toda esa pulpa hemos seleccionado esta tarta. Aunque no tenemos costumbre de comerla, mezclada con  el queso y con una cobertura de chocolate, tenemos el éxito asegurado.



Ingredientes:

  • 600 g de queso crema
  • 180 g de azúcar blanco
  • 4 huevos medianos
  • 1 cucharada  de Maizena
  • 350 g  de calabaza asada,  unos 750 en crudo
  • 100 ml de nata 
  • 60 g de mantequilla 
  • 100 g de chocolate para  postres ( con un 70%  de cacao)



Preparación:

    Después de lavar y secar bien la calabaza, la cortamos en trozos y horneamos a 180º con calor arriba y abajo hasta  quedar tierna.



     Batimos el queso  obteniendo  un resultado cremoso.




    Incorporamos poco a poco el azúcar  y la Maizena;  y batimos hasta que se haya integrado por completo.


    Añadimos entonces los huevos. 


    Incorporamos la calabaza asada, y batimos de nuevo hasta que se haya disuelto por completo con la masa, que habrá  tomado un color más anaranjado.




    Para acabar, incluimos la nata y mezclamos de nuevo hasta que el resultado sea igualmente homogéneo.


    Cubrimos un molde de 20-22 cm con papel de hornear y vertemos la masa dentro. Lo introducimos en el horno a media altura y cocinamos entre 40 y 50 minutos, dependiendo de si se quiere más o menos cremosa. Cubrimos con papel de aluminio a partir de los 20 minutos para que no se queme por arriba.

 
    Cuando esté lista, apagamos el horno y, con la puerta entreabierta, dejamos enfriar de tres a cuanto horas dentro del mismo. 
    Cuando ya esté a temperatura ambiente, preparamos la cobertura: calentamos la nata en un cazo con el fuego medio y retiramos antes de que llegue a ebullición, añadimos el chocolate poco a poco sin dejar de remover hasta que se haya disuelto por completo y añadimos  entonces la mantequilla, que le dará brillo. La vertemos con cuidado por encima de la tarta y dejamos que se enfrié del todo. Una vez fría, la conservamos  en la nevera.



   
    Por último la decoramos para la ocasión.




 Terroríficamente deliciosa!!!


 
 
 
 
 
 
  



 
 

Nos gusta Halloween

    Esta fiesta ha sido la ocasión perfecta para romper un poco la rutina. Como el curso pasado, hemos apostado por la decoración solo de las mesas del aula de autonomía; así que nos hemos puesto manos a la obra y hemos transformado las mesas en rincones temáticos, donde la calabaza de halloween ha sido nuestra protagonista.






    Además  hemos organizado diferentes talleres y actividades:

    Cuadernos de trabajo temáticos.
    Ejercicios de escritura, cálculo, dibujo, crucigramas, sopas de sílabas...




    Taller de decoración de calabazas.
    Una vez elegido su diseño, vaciar la calabaza, tallarla y añadir una vela en su interior, ha sido una actividad divertida donde hemos trabajado conjuntamente profesores y alumnos.




    Aquí están nuestras calabazas, esperando fresquitas hasta formar parte de la decoración de la mesa durante la comida JA JA JA JA JA!!!




    Taller de cocina.
    Hemos preparado un menú especial de Halloween. Galletas para el desayuno...






     Y en la comida.... estas  terroríficas y ricas pizzas-calabaza.








    También hemos hecho una tarta con los restos de calabaza del taller anterior.




    Dedicaremos una entrada en el blog sobre su elaboración.




    Para finalizar una espantosa y sangrienta bebida.




    Y después de toda una mañana de trabajo, lo que más nos ha gustado... disfrutar  de este menú rodeados del ambiente de Halloween.


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    Hemos terminado con una película monstruosa que sorprendentemente ha captado la atención general.




Una pequeña celebración ante las circunstancias sanitarias que vivimos actualmente.
Feliz  Halloween!!!