lunes, 18 de abril de 2022

Colaboración con el Plan de Actuación de Aldea

       



    Educación Ambiental para la comunidad Educativa, se caracteriza por abordar la educación ambiental desde un enfoque sistémico, integral, colaborativo y continuado en el tiempo que requiere de investigación, planificacion de la intervención, seguimiento y evaluación para ajustar la estrategia a la realidad única y cambiante de cada contexto educativo.

   

    A través de este programa se trata de promover las escuelas como entornos de aprendizaje sostenible, impulsoras de transformación física y social, donde profesorado y alumnado integre los principios  de la educación ecosocial  en su práctica cotidiana.

    Desde nuestra Aula  se está colaborando a través de dos líneas de actuación, Ecohuerto y Recapacicla.

                                

   En "Mas que un Aula" disponemos de un huerto escolar, un recurso educativo que nos permite la observación directa de los ritmos  de la naturaleza, el conocimiento y contacto directo con las interrelaciones con el medio, con los productos naturales y ecológicos y sus ciclos, fomentando el consumo de los mismos según su estacionalidad, lo que facilita la adquisición de buenos hábitos alimentarios. Se busca también aumentar la conciencia social sobre la importancia de producir de forma sostenible, utilizando métodos no agresivos con el entorno, y producir alimentos libres de compuestos químicos, valorando la calidad de los alimentos obtenidos con estos métodos de producción.


    El profesor Juan Soler, coordinador de este programa, nos ha facilitado estos esquejes de cebollas, escarolas y semillas de habas. 


    Hemos organizado la siembra en los bancales apropiados y nos hemos puesto a su cultivo. 




 

 
    Una experiencia en la que todos aprendemos de todos.
     
    Además hemos destinado  el resto de los bancales al cultivo  de brócoli...
 
 
     Habas.
 
 
 
 
     Lechugas.

 

    Y patatas.

 

    
    Ahora las iremos alimentando con agua, sol y nuestros cuidados. Lo verdaderamente importante son nuestras ganas y esperamos contagiar a muchas más personas con ellas.
   
  

     El programa Recapacicla plantea la realización de actuaciones de comunicación, formación y educación  ambiental para la sensibilización ante la problemática de residuos y reciclaje.  Más que un Aula está comprometida con su práctica, gestionamos los residuos que generan nuestros ambientes de trabajo, papel principalmente en el Aula Especifica, residuos alimentarios y envases domésticos en el Aula de Autonomía; así como elementos naturales, restos de cultivo, hojas etc... en el Aula de la Naturaleza. 

    El profesor Juan Soler nos ha guiado en la realización de nuestro propio contenedor para reciclar envases y papel. 



    
 
     Separar  los  residuos  de  manera  correcta  y  facilitar  su reciclaje  ayuda a la mejora del medio ambiente a corto y largo plazo.
     
     En el Aula de la Naturaleza tenemos la suerte de contar con una compostadora, un trabajo realizado con tablas de palets por los alumnos de la FP básica de nuestro Centro. A partir de aquí hemos llevado diversas actuaciones para compostar: Recoger los residuos y desperdicios de la cafetería del instituto, en el  Aula de Autonomía los residuos generados de los desayunos y talleres de cocina; así como las hojas y restos de cultivos del Aula de la Naturaleza.
    La técnica de compostaje, basada en el uso de residuos y desperdicios, es una labor que venimos haciendo   para hacer compost, uno de los mejores fertilizantes y fortificantes para un huerto ecológico.     

    También se busca impulsar la reflexión sobre la producción de residuos, y su necesaria reducción, valorando el impacto social y ambiental de los mismos. En este ámbito ponemos en práctica talleres de manualidades para la reutilización de envases de cajas de frutas...  


    Tapones...

    Rollos de papel higiénico...


    
 Depresores...
 
 

 
 


   
 Hojas...
 
 
Cajas de cartón...
 
 

    Vidrios, latas y muchos otros objetos y materiales en desuso, son tantos, que mejor visitar nuestro blog para ver la reutilización que hemos hecho a cada uno de ellos.








  



miércoles, 6 de abril de 2022

Arroz con alcachofas, habas y pollo. Un día para celebrar.

     Hoy tenemos la suerte de recoger las primeras alcachofas desde su plantación el año pasado.

    Una vez limpias, le hemos quitado las capas más duras y cortado en cuatro partes para cocinarlas al día siguiente, conservándolas en agua con limón en el frigorífico.

    Para el aprovechamiento y agradable degustación de esta hortaliza hemos planteado hacer un arroz, añadiéndole además unas habas y pollo. 

  Es el cumpleaños de nuestra alumna Antoñi por lo que hoy la jornada escolar va a ser diferente, en primer lugar vamos a preparar y cocinar este plato, un almuerzo saludable y muy de temporada que compartiremos juntos en el aula.
 

Ingredientes: (Para 8-10 personas)

  • 150 ml de aceite.
  • Una cebolla.
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 tomates grandes o 4 pequeños.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 4 alcachofas.
  • 8-10 habas de tamaño pequeño.
  • Una pechuga de pollo.
  • 750 g de arroz.
  • 200 ml de vino.
  • 2 hojas de laurel.
  • Azafrán o colorante.
  • Sal al gusto.


Elaboración:

    Por motivos de horario preparamos las alcachofas el día anterior, queríamos que este paso se hiciera con las indicaciones del maestro Jose Antonio. 

    El siguiente paso ha sido desgranar las habas, en esta ocasión las hemos comprado pero pronto tendremos nuestras propias habas que ya se ven bien avanzadas en el huerto.

     Posteriormente hemos pelado y picado el resto de hortalizas, aunque como dice el maestro Jose Antonio "el tomate es una fruta".
     Los ajos.

 La cebolla.

 
Los pimientos y los tomates.
 
 
    Nosotros los hemos picado en trozos pequeños, así el sofrito se hará más rápidamente y nuestros alumnos mejoran y afianzan sus habilidades de corte para las verduras.
    Para hacer el sofrito  hemos puesto un fondo de aceite de oliva en una sartén y una vez caliente hemos añadido en primer lugar la cebolla y los ajos.


Posteriormente los pimientos.

 
    Y cuando estuvo todo bien pochado agregamos los tomates.

 
 
    Se hace  todo a fuego lento hasta alcanzar el punto deseado. Después lo hemos triturado.

 
    Ponemos el sofrito en una cacerola junto con las habas, las alcachofas y el pollo, salpimentamos y ligamos todo bien.
    Añadimos un poco de vino, unas hojas de laurel y damos un fuerte hervor de unos diez minutos para que evapore el alcohol.
    Después cubrimos con agua y cocinamos hasta quedar nuestro fondo de arroz terminado.

   
    Por último añadimos el azafrán, el arroz (para unos 4 litros de fondo de arroz hemos puesto 750 g de arroz), rectificamos de sal  y dejamos cocinar hasta quedar tierno.

 
    Nos encanta el arroz y esta sabrosa combinación con los productos de la huerta en primavera.
 
 
Diosssss que rico!!!
 
    Antoñi se presentó con esta espectacular tarta y junto a sus amigas y amigos durante el recreo celebramos el comienzo de sus 16 años.
 
   
 
 
     
    Se nos olvidó el abanico para apagar las velas, pero un folio es más escolar 😀

 
    Felicidades Antoñi, nuestra persona  favorita, siempre alegre, cariñosa, responsable  y muy buena compañera.

 
  Nos divertimos con el karaoque... También Alba nos obsequió con una presentación sobre el flamenco que finalizó con un fantástico baile por sevillanas.
    Y llegó el esperado regalo...
 

     
    Antoñi recibió a Ariel que seguro cuidará muy bien. ¡Qué afortunada es esta pequeña carpa naranja!

 
    También ha sido muy bien acogida en su estanque por Nemo y Azul, de inmediato fueron a conocerla y la siguen donde va.

   
    Un día para recordar en esta familia tan especial que formamos "Más que un Aula".