viernes, 20 de febrero de 2026

Empanada de atún,


Hacemos una rica empanada, el atún es el gran  protagonista, una receta fácil y tradicional💛


Ingredientes:

  • Atún
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde 
  • Cebolla
  • Ajo 
  • Aceite y sal 
  • Masa de empanada

Elaboración:

Ponemos el huevo en un cazo con agua y sal, en el fuego a potencia 9.

Cortamos la cebolla en trozos.

Cortamos el ajo en trozos.

Echamos aceite en una sartén y lo ponemos al fuego.

( Esperamos que el aceite se caliente)

Freímos los trozos de ajo y las cebolla en la sartén.

Añadimos las 3 latas de atún, los trozos de huevo, las aceitunas y los pimientos.

Mezclamos todos los ingredientes. 

Estiramos la masa de la empanada en una bandeja. 

Echamos encima de la masa la mezcla.

Ponemos encima otra masa de empanada.

Cerramos las dos capas de la empanada con un  tenedor. 

Batimos un huevo y lo untamos por encima de la empanada. 

Metemos la empanada al horno a 180º C.

Esperamos 20 minutos.

Sacamos la empanada del horno. 



Mousse de limón

En este post, os enseñamos como transformamos unos limones y un poco de yogur en el final más refrescante para nuestra celebración de Navidad.


Ingredientes:

  • 500 gr de yogur natural
  • 2-3 limones (zumo o ralladura)
  • 80 -100 gr de azúcar ( al gusto)



Elaboración:

Ponemos el yogur en un bol.

Incorporamos poco a poco el zumo de limón mientras mezclamos. 

Repartimos en vasitos

Guardamos en la nevera 1-2 horas antes de servir.  


Ni demasiado dulce, ni demasiado ácido. irresistible.



Gachas dulces

 

¿Sabíais que las Gachas es un postre que se lleva consumiendo durante siglos?

Pues sí, es una receta que se remonta a la prehistoria. En esta época ya se consumía gachas, elaboradas con harina cocida con agua o con leche, pero su arraigo en Andalucía se remonta al periodo andalusí, siendo mencionadas por el cronista Ibn Razin al- Tuyibi (fue un destacado sabio y gastrónomo andalusí, nacido en Murcia) que fue célebre por escribir (Las delicias de la mesa), un importante recetario que recoge la cocina andalusí del siglo XVIII.

Esta receta ha evolucionado con el paso de los años, comenzando como una receta de supervivencia, siendo un alimento esencial de las clases populares y en años difíciles (especialmente en la posguerra) debido a su bajo coste y a ingredientes sencillos y de alto valor energético, hasta convertirse en un postre tradicional de temporada, especialmente en otoño e invierno.

 

Se consume principalmente en provincias como Jaén, Sevilla, Córdoba, Huelva y Cádiz, para el Día de todos los Santos.

Hay muchas recetas de Gachas dulces o Andaluzas pero nosotros, nos hemos ceñido a las tradiconales de nuestro pueblo. 

Así, podemos decir que, las gachas es una receta que ha unido a generaciones especialmente durante los meses fríos. 

 

¡Manos a la obra y comenzamos! 

 


Ingredientes

  • 1300 ml leche 
  • 150 gr aceite 
  • Cáscara de limón (solo la parte amarilla) 
  • 150 gr de harina 
  • 200 gr de azúcar 
  • 50 gr de anís 
  • 1 cucharadita de anís en grano 
  • Canela en rama 
  • Pellizco de sal 
  • Cuscurrones de pan frito o nueces para decorar. 

Elaboración: 

Echamos en una sartén el aceite y lo aromatizamos durante 5 mimutos  con la cascara de limón y el anís en grano .Después colamos el aceite y reservamos el limón y el anís para más tarde. 

En una olla echamos el aceite y vamos echando el resto de ingredientes poco a poco  a la misma vez  que removemos en el siguiente orden:  leche , azúcar , harina , canela en rama,y pellizco de sal y dejamos hervir durante 15 minutos sin dejar de remover. Un minuto antes de apartar echamos el anís y seguimos removiendo. 

Por otro lado, cortamos pan en trozos y lo freímos. 

Por último, echamos las gachas en cuencos y decoramos con cuscurrones de pan, azúcar y canela o con nueces.  





martes, 17 de febrero de 2026

Coca de calabaza.

    Del terror a la mesa: Cómo aprovechar el interior de tus calabazas de Halloween en una Coca de calabaza irresistible

Ingredientes: 

  • 600 g de calabaza 
  • 4 huevos 
  • 400 g de azúcar 
  • 280 g de aceite de girasol
  • 400 g de harina de repostería 
  •  2 sobres de gasificante ( 2 de cada color ) 
  • 1 sobre de levadura en polvo. 
  • Azúcar y canela para espolvorear 

Elaboración: 

    Lo que comenzó como una mañana de manualidades tallando calabazas, terminó convirtiéndose en el ingrediente estrella de esta receta. Mientras los alumnos daban forma a la caras más terroríficas, rescataban la pulpa para transformarla en esta coca de calabaza esponjosa y tradicional.


Un ritual de Halloween que se come y disfruta a partes iguales.

Partimos la calabaza en trozos pequeños y lo ponemos en un bol. Lo tapamos y lo metemos en el microondas 15 minutos. 

Escurrimos bien y la dejamos enfriar. 

Precalentamos el horno a 180º. Forramos con papel de hornear la bandeja.

En el vaso de la batidora, agregamos la calabaza, el azúcar, los huevos y el aceite de girasol y batimos durante un 1 minuto.

Después agregamos la harina, los sobres de gasificantes y la levadura y volvemos a batir durante un minuto.


Vertemos esta masa en el molde y espolvoreamos con azúcar y canela.
Horneamos durante 40-45 minutos a 180º, o hasta pinchar un palillo en el centro, y éste salga limpio.

Retiramos del horno y lo dejamos enfriar. 


Decoramos nuestra coca de calabaza con golosinas y unas escalofriantes arañas de hojaldre rellenas de nocilla.



 


viernes, 5 de diciembre de 2025

Día de la Discapacidad 2025

    Hoy 3 de diciembre, como cada año, celebramos en nuestro centro el Día de la Discapacidad. Día muy importante para recordar los derechos de millones de personas y para hacer visibles las barreras que aún existen.

¿Qué se quiere conseguir?

1. Igualdad para todos, es decir, mismas oportunidades.

2. Eliminar barreras, tanto físicas, como comunicativas y las barreras sociales.

3. Accesibilidad, que todos los espacios, servicios y tecnologías estén diseñados para que cualquier persona pueda usarlos.

4. Respeto y empatía, tratar a todos con respeto, entender que la diversidad nos enriquece.

5. Inclusión real, que todas las personas puedan participar en todo tipo de actividades, creando para ello condiciones que permitan que participen de verdad.

6. Visibilizar capacidades. Las personas con discapacidad tienen talentos, ideas, sueños y proyectos. La discapacidad no define a la persona, es solo una parte de ella.


El lema de este año es "Fomentar sociedades inclusivas para impulsar el progreso social". Esto quiere decir:

Una sociedad verdaderamente justa debe incluir plenamente a las personas con discapacidad, no solo en palabras, sino en la vida diaria: educación, empleo, espacios públicos, tecnología, cultura, salud, participación ciudadana, etc.

La inclusión no es solo un beneficio para las personas con discapacidad, sino que mejora a toda la sociedad. Cuando una comunidad elimina barreras y facilita la participación de todos, avanza más rápido, se vuelve más creativa, más diversa y más justa.

- “Fomentar” significa promover, impulsar, hacer que suceda: políticas públicas, actitudes, acciones comunitarias, cambios en las instituciones y en la vida cotidiana.

- “Progreso social” se refiere a mejorar la calidad de vida de todas las personas: más igualdad, más oportunidades, más bienestar.

El lema afirma que solo cuando la sociedad es inclusiva con las personas con discapacidad, toda la comunidad progresa.

No es caridad, es justicia y desarrollo social.


Para conmemorar este día, desde el Aula Específica queremos compartir con toda la comunidad educativa una serie de actividades que ponen en valor la inclusión, la empatía y las capacidades de todas las personas.

🌟 1. Gymcana “Superhéroes cotidianos: Ponte en su lugar”
Dirigida al alumnado de 1º de ESO, esta actividad propone diferentes pruebas y retos que permiten experimentar, comprender y reflexionar sobre las barreras a las que se enfrentan muchas personas en su día a día. ¡Una manera divertida y empática de descubrir que todos podemos ser superhéroes!


 


 

🦸 2. Exposición "Supeerhéores-Valorarte"

En el pasillo central del centro se ha presentado una exposición dedicada a los superhéroes y superheroínas de la vida real, 
Ya el curso pasado dimos difusión a este proyecto, Valorarte, un movimiento cultural y artístico liderado por discapacitados que puso en marcha Laborvalía —una entidad de Ciudad Real que integra distintas asociaciones y centros de la provincia y que trabaja por la inclusión social y laboral de personas con discapacidad— creando 27 superhéroes como 
actividad de sensibilización y concienciación  de la diversidad y de las diferentes capacidades que conviven en nuestra comunidad. 

El curso pasado presentamos a la superheroína Sinora Down, y en esta ocasión presentamos a dos superhéroes más: La Hacedora y CamateaRecomendamos que lean los tótems de cada superhéroe, son muy significativos  y detrás hay un enorme potencial humano que es digno de ver.

Este espacio ha sido creado para reconocer talentos, capacidades y valores que muchas veces pasan desapercibidos, pero que están muy presentes en nuestra comunidad educativa.

  


 

🌈 3. Mural colaborativo “Todos somos parte del mismo corazón” – 3º de ESO
El alumnado de 3º de ESO ha participado en la creación de un mural muy especial. En él hemos dibujado un gran corazón acompañado del mensaje: “Todos somos parte del mismo corazón”.
Cada alumno ha recibido un pequeño corazón en el que ha podido escribir palabras, frases inclusivas o mensajes que reflejen respeto, igualdad y empatía. Luego, los han pegado dentro del corazón central y han decorado el resto del mural, creando entre todos una obra que ha simbolizado la unión y la diversidad del centro.
 
 
 
🦋4. Mural “Puedes creer, puedes soñar…” – 4º de ESO
Para el alumnado de 4º de ESO hemos preparado una actividad similar, pero en esta ocasión el mural representa una mariposa junto a la frase: “Puedes creer, puedes soñar… no es tan difícil que aprendas a volar”.
Sobre pequeñas alas de colores, los alumnos han escrito mensajes motivadores e inclusivos, que después han colocado dentro y alrededor de la mariposa. El objetivo ha sido que entre todos construyan un mural lleno de esperanza, superación y libertad, invitando a mirar la diversidad como una oportunidad para crecer.
 

 
   
👁️‍🦯5. Charla–taller sobre discapacidad visual – 2º de ESO

El alumnado de 2º de ESO ha participado en una enriquecedora presentación impartida por el maestro de la ONCE, Sebastián Carrillo Burló, que trabaja con una de nuestras alumnas con discapacidad visual. Este profesional con gran predisposición a colaborar con el centro ha preparado una clase muy completa para explicar en qué consiste la discapacidad visual, cuál es su labor educativa y qué recursos se utilizan en el día a día para garantizar la accesibilidad

Durante la sesión, ha mostrado distintos materiales específicos de la ONCE, como una máquina Perkins para escribir en braille, una pelota de goalball y otros recursos adaptados. Los alumnos, además de conocerlos de primera mano, han podido tocarlos y experimentar con ellos.

Como actividad final, cada alumno ha elaborado un marcapáginas escribiendo su nombre en braille, convirtiendo el aprendizaje en una experiencia práctica, significativa y llena de sensibilización.

 

🎶 6. Actividad musical “Aprender a volar” – Aula Específica, 1º y 2º de ESO

La profesora de Música, Mónica Jiménez Roldan, seleccionó una canción de Patricia Sosa muy especial que los alumnos del Aula Específica aprendieron junto al alumnado de 1º y 2º de ESO. Tras varios ensayos, realizaron la grabación en el salón de actos, disfrutando de una experiencia de convivencia y participación conjunta que fomenta la integración.

Aunque nuestros alumnos cuentan con tres horas semanales de Música, estos espacios compartidos con el resto del alumnado son especialmente valiosos, pues les permiten vivir la inclusión de manera práctica y creativa a través del canto y la expresión artística.

 

☀️ 7. Actividad “El sol de las manos” – 4º de ESO y Aula Específica
Organizada por la profesora Ana Maldonado Toledano, del departamento de Filosofía, junto con el Aula Específica. Esta actividad ha reunido al alumnado de 4º de ESO en un espacio de convivencia y encuentro. 
Cada participante se ha presentado al grupo y ha compartido algo personal, creando un ambiente cercano y de confianza. A continuación, han elaborado un mural colectivo en el que cada alumno ha dibujado el contorno de su mano. Con todas ellas, han formado los rayos de un gran sol: “El sol de las manos”, una obra conjunta que simboliza la inclusión, la diversidad y la importancia de unir nuestras diferencias para crear algo único.

Como cierre, el grupo ha participado en un pequeño momento musical, acompañado del gesto “palmas al corazón”, para reforzar el mensaje de respeto, unión y empatía que inspira toda la actividad.

 

Con motivo de la proximidad del Día de la Constitución, los alumnos del Aula Específica junto a su profesora PTVAL, Lola López, prepararon un desayuno saludable pensado para disfrutarlo entre todos y favorecer un espacio de relación y colaboración.

Durante la sesión, los alumnos elaboraron brochetas de frutas y otros alimentos saludables, creando combinaciones que representaban los colores de las banderas de Andalucía y de España. Esta actividad no solo fomentó hábitos de alimentación equilibrada, sino que también permitió trabajar valores como la inclusión, la cooperación y el respeto a los símbolos culturales.

 
 
 El encuentro se convirtió en un momento significativo de participación y convivencia, en el que todos pudieron aportar, compartir y disfrutar de una experiencia común. 
 

📻8. Colofón radiofónico: el Aula Específica en la Cadena SER

Como broche final a la conmemoración, la Cadena SER ha emitido una entrevista realizada al Aula Específica de la mano de la periodista María José Martínez Carmona, poniendo en valor la educación integral del alumnado. Durante la entrevista se ha destacado cómo el centro ofrece tres espacios fundamentales para su aprendizaje:

  • Aula para el aprendizaje de la materia curricular, garantizando la adquisición de conocimientos y competencias.

  • Aula de Autonomía y PTVAL, fomentando habilidades para la vida diaria y la autonomía personal.

  • Aula de la Naturaleza, con jardín y huerto escolar, proporcionando un aprendizaje práctico y experiencial conectado con el entorno.

Esta intervención radiofónica ha permitido visibilizar el trabajo del Aula Específica y su compromiso con una educación inclusiva, integral y de calidad, compartida con toda la comunidad educativa.

 
Por último nos despedimos  de la seño Patricia Rubio Gautier, nuestra PT durante dos semanas y media, que ha colaborado con mucha ilusión en la preparación y publicación de todas estas actividades. Le agradecemos su dedicación y el buen trabajo realizado con los compañeros y con el alumnado del aula específica. 
 
 
Seño Patricia te deseamos lo mejor en tu próximo destino. 
 
 
 Un día que refleja la unión del equipo de Educación Especial y la participación de todo el centro en la celebración de la inclusión y la diversidad. 

La inclusión es un camino que recorremos juntos.

 


jueves, 17 de julio de 2025

Receta Tarta Calabaza Halloween PTVAL IES Tierno Galván

 



Ingredientes: 

  • 600 gr de queso crema
  • 300 gr de pulpa o fibra de calabaza
  • 200 ml de nata para montar de repostería
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cuchara de maicena o harina de maiz
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de jengibre
  • u/p sal (u/p es: una pizca..)
  • u/p pimienta  (u/p es: una pizca..)
  • u/p nuez moscada


Elaboración:

Ponemos  la calabaza en un bol,  añadimos un poco de agua y cubrimos con film transparente.

Hacemos en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia (se puede hacer en el horno a 180º C hasta que esté blanda, pero es más fácil la primera).

Una vez atemperada, chafamos con el tenedor hasta que se haga como una pasta y la ponemos en un bol grande.

En ese bol añadimos el azúcar, el queso crema y trituramos.

Añadimos los huevos, la nata, la sal, las especias ( canela, nuez moscada, gengibre y pimienta) y volvemos a triturar.

Añadimos la maicena y batimos.

En un molde para tarta, ponemos papel de horno al que le echamos un poco de agua para humedecerlo y vertemos toda la masa que habíamos trabajado antes.

Ponemos el molde en el horno (previamente precalentado) a 200º C durante 50´.

Sacamos la tarta y dejamos enfriar  en el frigorífico durante 4 horas .

Desmoldamos  y ya está nuestra tarta lista para degustar.



jueves, 26 de junio de 2025

Arroz con Pollo


Buenos días amig@s!!!

Hoy vamos a hacer un pollo con arroz, pero no un pollo cualquiera, uno digno de los paladares más exquisitos:)

Para empezar, comenzamos la jornada conociendo las partes del pollo, así como su despiece, para que en función de la elaboración que vayamos a hacer podamos saber que partes necesitamos y como cortarlo.

Como siempre recordamos las normas de seguridad básicas y prevención de riesgos laborales, que se ha de llevar un guante de malla de acero para realizar este tipo de tareas y siempre supervisadas por un adulto.

Luego preparamos los ingredientes como se describe más adelante, pero nuestro secreto es echarle las especias al pollo antes de dorarlo y "majarlo" (pero no lo digáis por ahí y así podréis sorprender a vuestros invitados...jiiji). De las especias que lleva, comino y pimentón le dan un toque muy  sabroso, pero la carne de ñora o la pasta de pimientos choriceros, es también un buen recurso para que tenga ese sabor tan especial, digno de lo mejores restaurantes;), así que a disfrutarlo, ñam, ñam!!!!


 Ingredientes.

  • Arroz redondo 150 gr.
  • Pollo 4 piezas (1 kilo)
  • Caldo de pollo 750 ml.
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 6
  • Zahorias 6
  • Tomate triturado 500 gr.
  •  Aceite 2 cdas.
  • Pulpa de pimiento choricero
  • Comino
  • Pimentón dulce
  • Pimentón picante
  • Laurel
  • Sal

Elaboración:

Troceamos las verduras.


En una cacerola a fuego medio-alto sofreímos todas la verduras y batimos.


Por otro lado sellamos los trozos de pollo con un poco de aceite, le incorporamos todas las especias y dejamos que se haga por fuera por ambos lados.

A continuación le añadimos el sofrito, la sal, el vino y esperamos a que el alcohol se evapore removiendo de vez en cuando.

Seguidamente añadimos un vaso de caldo de pollo y cocinamos a fuego medio hasta que el pollo se haga (20¨aproximadamente). Retiramos el pollo y reservamos.

Se añade el arroz y removemos hasta que absorba todo el caldo. Añadimos el resto de caldo de pollo restante y dejamos que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando (15 minutos).

Se vuelve a poner el pollo, tapamos y dejamos reposar unos 5´.

¡Listo para disfrutar! Donde hay guiso de arroz, hay alegría.