Día de Andalucía

Con motivo del Día de Andalucía, el alumnado del Aula Específica hemos preparado un pequeño Rincón Andaluz en el pasillo del instituto para compartir nuestro trabajo con todo el centro.

Nos ha servido como escenario para hacernos unas fotos de recuerdo y para exponer un texto conmemorativo que hemos redactado para celebrar esta fecha. Además, hemos disfrutado de un desayuno de convivencia por cortesía del centro, con el tradicional bocadillo de aceíte y jamón acompañado de un batido, zumo y agua. Ha sido una jornada  muy agradable en la que hemos  podido celebrar nuestras tradiciones junto a nuestros compañeros y profesores. 

Orgullosos de nuestra Tierra

Día del Amor y la Amistad

 ❤️ ¡El amor y la amistad no entienden de fronteras (ni de idiomas)!

Estos días, nuestro centro se ha llenado de color y palabras bonitas gracias al proyecto del Currículo Integrado de las Lenguas (CIL). Es emocionante ver cómo los sentimientos cobran vida en tres idiomas distintos.

Nuestros compañeros y compañeras han llenado el centro con su creatividad y talento:

• 1º y 2º de ESO: Han decorado cada rincón con corazones repletos de versos y mensajes especiales en castellano, inglés y francés.

• 3º y 4º de ESO: Nos han regalado sus "Stories of my life", compartiendo a través de reseñas esas canciones, pelis y poemas que les han llegado al corazón.

Desde el Aula Específica, estamos felices de posar  junto a todo este talento. Nos encanta formar parte  de estas actividades porque, por encima de los idiomas, lo que nos define es que somos un grupo muy unido, nos cuidamos y nos queremos muchísimo.

"El mejor idioma del mundo es el que usamos para cuidarnos unos a otros."

Detalles que nos enamoran

¡Feliz Día de San Valentín a todos!

Tarta de natillas

Hoy hemos vivido un día muy especial en nuestro PTVAL. No solo celebramos un año más de nuestro compañero Rafa, sino que lo hicimos cumpliendo uno de sus mayores deseos: ¡aprender a cocinar su tarta favorita!

Ingredientes: 

• 2 sobres de natilllas
• 1 litro de leche
• 3-4 cucharadas de azúcar
• Canela o cacao para decorar

Elaboración:

Mojamos las galletas en leche y cubrimos el molde. 

Vertemos una capa de natillas.

Ponemos otra capa de galleta. 

Repetimos hasta llenar el molde. 

La última capa de natillas.

Tras terminarla, la hemos guardado en la nevera para que cuaje y esté lista para disfrutarla mañana con la textura ideal. ¡Lo bueno se hace esperar!

¡Pero un cumpleaños sin soplar las velas no es un cumpleaños! Rafa nos tenía preparada una sorpresa para endulzar la espera: Nos ha invitado a una selección de palmeras de chocolate surtidas.

Rafa ha soplado sus velas rodeado de sus compañeros y amigos.

Empanada de atún,

Hacemos una rica empanada, el atún es el gran  protagonista, una receta fácil y tradicional💛

Ingredientes:

• Atún
• Pimiento rojo
• Pimiento verde 
• Cebolla
• Ajo 
• Aceite y sal 
• Masa de empanada

Elaboración:

Ponemos el huevo en un cazo con agua y sal, en el fuego a potencia 9.

Cortamos la cebolla en trozos.

Cortamos el ajo en trozos.

Echamos aceite en una sartén y lo ponemos al fuego.

( Esperamos que el aceite se caliente)

Freímos los trozos de ajo y las cebolla en la sartén.

Añadimos las 3 latas de atún, los trozos de huevo, las aceitunas y los pimientos.

Mezclamos todos los ingredientes. 

Estiramos la masa de la empanada en una bandeja. 

Echamos encima de la masa la mezcla.

Ponemos encima otra masa de empanada.

Cerramos las dos capas de la empanada con un  tenedor. 

Batimos un huevo y lo untamos por encima de la empanada. 

Metemos la empanada al horno a 180º C.

Esperamos 20 minutos.

Sacamos la empanada del horno. 

Mousse de limón

En este post, os enseñamos como transformamos unos limones y un poco de yogur en el final más refrescante para nuestra celebración de Navidad.

Ingredientes:

• 500 gr de yogur natural
• 2-3 limones (zumo o ralladura)
• 80 -100 gr de azúcar ( al gusto)

Elaboración:

Ponemos el yogur en un bol.

Incorporamos poco a poco el zumo de limón mientras mezclamos. 

Repartimos en vasitos

Guardamos en la nevera 1-2 horas antes de servir.  

Ni demasiado dulce, ni demasiado ácido. irresistible.

Gachas dulces

 

¿Sabíais que las Gachas es un postre que se lleva consumiendo durante siglos?

Pues sí, es una receta que se remonta a la prehistoria. En esta época ya se consumía gachas, elaboradas con harina cocida con agua o con leche, pero su arraigo en Andalucía se remonta al periodo andalusí, siendo mencionadas por el cronista Ibn Razin al- Tuyibi (fue un destacado sabio y gastrónomo andalusí, nacido en Murcia) que fue célebre por escribir (Las delicias de la mesa), un importante recetario que recoge la cocina andalusí del siglo XVIII.

Esta receta ha evolucionado con el paso de los años, comenzando como una receta de supervivencia, siendo un alimento esencial de las clases populares y en años difíciles (especialmente en la posguerra) debido a su bajo coste y a ingredientes sencillos y de alto valor energético, hasta convertirse en un postre tradicional de temporada, especialmente en otoño e invierno.

 

Se consume principalmente en provincias como Jaén, Sevilla, Córdoba, Huelva y Cádiz, para el Día de todos los Santos.

Hay muchas recetas de Gachas dulces o Andaluzas pero nosotros, nos hemos ceñido a las tradiconales de nuestro pueblo. 

Así, podemos decir que, las gachas es una receta que ha unido a generaciones especialmente durante los meses fríos. 

 

¡Manos a la obra y comenzamos! 

 

Ingredientes: 

• 1300 ml leche 
• 150 gr aceite 
• Cáscara de limón (solo la parte amarilla) 
• 150 gr de harina 
• 200 gr de azúcar 
• 50 gr de anís 
• 1 cucharadita de anís en grano 
• Canela en rama 
• Pellizco de sal 
• Cuscurrones de pan frito o nueces para decorar. 

Elaboración: 

Echamos en una sartén el aceite y lo aromatizamos durante 5 mimutos  con la cascara de limón y el anís en grano .Después colamos el aceite y reservamos el limón y el anís para más tarde. 

En una olla echamos el aceite y vamos echando el resto de ingredientes poco a poco  a la misma vez  que removemos en el siguiente orden:  leche , azúcar , harina , canela en rama,y pellizco de sal y dejamos hervir durante 15 minutos sin dejar de remover. Un minuto antes de apartar echamos el anís y seguimos removiendo. 

Por otro lado, cortamos pan en trozos y lo freímos. 

Por último, echamos las gachas en cuencos y decoramos con cuscurrones de pan, azúcar y canela o con nueces.  

Coca de calabaza.

    Del terror a la mesa: Cómo aprovechar el interior de tus calabazas de Halloween en una Coca de calabaza irresistible

Ingredientes: 

• 600 g de calabaza 
• 4 huevos 
• 400 g de azúcar 
• 280 g de aceite de girasol
• 400 g de harina de repostería 
•  2 sobres de gasificante ( 2 de cada color ) 
• 1 sobre de levadura en polvo. 
• Azúcar y canela para espolvorear 

Elaboración: 

    Lo que comenzó como una mañana de manualidades tallando calabazas, terminó convirtiéndose en el ingrediente estrella de esta receta. Mientras los alumnos daban forma a la caras más terroríficas, rescataban la pulpa para transformarla en esta coca de calabaza esponjosa y tradicional.

Un ritual de Halloween que se come y disfruta a partes iguales.

Partimos la calabaza en trozos pequeños y lo ponemos en un bol. Lo tapamos y lo metemos en el microondas 15 minutos. 

Escurrimos bien y la dejamos enfriar. 

Precalentamos el horno a 180º. Forramos con papel de hornear la bandeja.

En el vaso de la batidora, agregamos la calabaza, el azúcar, los huevos y el aceite de girasol y batimos durante un 1 minuto.

Después agregamos la harina, los sobres de gasificantes y la levadura y volvemos a batir durante un minuto.

Vertemos esta masa en el molde y espolvoreamos con azúcar y canela.

Horneamos durante 40-45 minutos a 180º, o hasta pinchar un palillo en el centro, y éste salga limpio.

Retiramos del horno y lo dejamos enfriar. 

Decoramos nuestra coca de calabaza con golosinas y unas escalofriantes arañas de hojaldre rellenas de nocilla.