Hoy vamos a preparar galletas de Jengibre, que si bien suelen ser típicas en navidad, con esta receta os aseguramos que va a ser una de las elaboraciones estrella para todo el año.
No tienen gran dificultad, pero hay que ser estrictos en las cantidades, sobre todo en la mantequilla, miel y caramelo, para que salga una masa que no esté demasiado líquida sino en su punto.
Pues a ponerles mucho cariño disfrutadlas, y lo que es más importante de todo, hay que divertirse en la cocina y jugar con los moldes, formas, decoraciones con "glasa real" (veremos esa receta para decorar más adelante).
Ingredientes:
- 120 gr mantequilla
- 120 gr azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de caramelo
- 120 gr de miel
- 400 gr de harina
- 1 cdta de jengibre
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de pimienta
- 1 cdta de clavo
- 1 cdta de cardamomo
- 1 cdta de sal
- 1/2 cdta de bicarbonato
- 1/4 cdta de nuez moscada
Elaboración:
El proceso fue una maravilla de coordinación, paciencia y trabajo en equipo. Cada alumno tuvo un rol, desde pesar los ingredientes hasta amasar y decorar. Aquí os contamos cómo lo hicimos:
Hacemos pasta con la mantequilla, añadimos azúcar y removemos la masa.
Añadimos el huevo, el caramelo, la miel y el resto de especias.
Tamizamos la harina y la incorporamos a la masa poco a poco.Amasamos y extendemos con el rodillo sobre papel de horno.
Dejamos enfriar la masa 1 hora en el frigorífico.
Recortamos las galletas las horneamos a 180º C durante 10´ - 12 ´.
Después dejamos enfriar.
Estamos inmensamente orgullosos del trabajo de nuestros alumnos. No solo crearon unas galletas maravillosas que compartimos y disfrutamos, sino que también demostraron su capacidad de aprendizaje, su entusiasmo y su habilidad para trabajar en equipo.
Para dar un propósito real a la actividad, utilizamos esta receta para conseguir fondos que financiaran actividades de PTVAL, y hemos de decir que tuvimos que producir por partida doble dada la amplia demanda después de probarlas;)
No os podéis imaginar la solidaridad, compromiso, cariño y agradecimiento recibido por parte de todos; alumnos, padres, profesores y todos los que forman la comunidad educativa.
En el aula PTVAL, cada actividad es una oportunidad para crecer, y esta experiencia con las galletas de jengibre ha sido, sin duda, una de las más dulces y enriquecedoras. ¡Ya estamos pensando en cuál será nuestra próxima aventura culinaria!
.jpg)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png){kind=link}