Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 800 gr de harina de trigo
• 300 gr de azúcar glas
• 2 pastillas de mantequilla con sal (500gr)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla liquida

Elaboración:

En un bol comenzamos mezclando  la mantequilla con el azúcar. Recordad que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos bien.

Una vez mezclado, añadimos la cucharadita de esencia de vainilla.

Se baten los huevos y añadimos a lo anterior.

Continuamos con la harina tamizada (pasamos la harina por un colador grande antes de incorporla al bol). Mezclamos muy bien.

Todo junto se amasa y se estira.

Se deja reposar dos horas en el frigorífico y se cortan las galletas con moldes.

Finalmente las ponemos en una bandeja de horno y las horneamos a 180ºC durante unos 10 minutos. En el momento que vemos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos.

 

    Deliciosas galletas que compartimos con el grupo de Valores de 1ºC.

 

    

    Aprovechamos esta ocasión para desearnos unas felices fiestas y brindar por la unión y compañerismo que se ha creado en este grupo del instituto.