Sandwiches

SANDWICH MIXTO

INGREDIENTES:

PAN DE MOLDE

JAMÓN YORK

QUESO EN LONCHAS

MANTEQUILLA

ELABORACIÓN:

PONEMOS LA MANTEQUILLA SOBRE LA TRANCHA DE PAN, EL JAMÓN YORK Y EL QUESO, TAMBIÉN LA UNTAMOS SOBRE LA OTRA TRANCHA DE PAN DE MOLDE. PONEMOS LAS DOS PARTES SOBRE LA PLANCHA CALIENTE, TOSTAMOS, UNIMOS LAS DOS TRANCHAS Y LE VAMOS DANDO LA VUELTA UNTADAS PREVIAMENTE CON MANTEQUILLA PARA QUE SE TUESTEN LAS OTRAS DOS CARAS DE PAN.

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PRESENTAMOS TAPADOS O CUBIERTOS EN SERVILLETA.

SANDWICH DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

• PAN DE MOLDE
• ESPINACAS
• 2 AJOS
• PIÑONES
• PIMENTÓN DULCE
• HUEVOS
• ACEITE
• MANTEQUILLA
• VINAGRE

ELABORACIÓN:

HERVIMOS LAS ESPINACAS CON UNA CUCHARADA PEQUEÑA DE SAL.

PELAMOS LOS AJOS Y LOS CORTAMOS EN LÁMINAS, MAJAMOS LOS PIÑONES Y

PONEMOS TODO EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE, LE AÑADIMOS EL PIMENTÓN, UNA CUCHARADA DE VINAGRE Y FREÍMOS HASTA QUE SE CONSUMA TODO EL CALDO.

PONEMOS 3 TRANCHAS DE PAN DE MOLDE PARA CADA SANDWICH SOBRE LA PLANCHA Y LE UNTAMOS MANTEQUILLA SOLO EN UNA DE LAS CARAS. TOSTAMOS Y RESERVAMOS.

HACEMOS LOS HUEVOS EN LA PLANCHA. 

 

                                

MONTAMOS EL SANDWICH CON UNA CAMA DE ESPINACAS, UNA TRANCHA DE PAN DE MOLDE, OTRA CAMA DE ESPINACAS, EL HUEVO Y POR ÚLTIMO CON OTRA TRANCHA DE PAN DE MOLDE.

SANDWICH FRÍO DE POLLO

INGREDIENTES:

• PAN DE MOLDE
• POLLO
• LECHUGA
• TOMATE
• MAYONESA
• MANTEQUILLA
• SAL
• PIMIENTA

ELABORACIÓN:

SE CUECEN LOS HUEVOS.

PICAMOS LA LECHUGA EN JULIANA FINA, EL TOMATE EN CUADRADITOS PEQUEÑOS Y LOS HUEVOS EN LÁMINAS.

FILETEAMOS LA PECHUGA, SALPIMENTAMOS Y LA ASAMOS EN LA PLANCHA. LA PICAMOS EN TIRITAS Y LUEGO LE HACEMOS DOS CORTES TRANSVERSALES.

UNTAMOS MANTEQUILLA SÓLO EN UNA CARA DE LAS TRANCHAS DE PAN.

MEZCLAMOS LA LECHUGA, EL TOMATE, LA PECHUGA Y LA MAYONESA.

PONEMOS EL PAN EN LA PLANCHA POR LA CARA QUE TIENE LA MANTEQUILLA, QUE SERÁ LA PARTE  EXTERIOR TOSTADA DE NUESTRO SANDWICH, LE DAMOS UN GOLPECITO POR EL OTRO LADO Y LO SACAMOS.

EMPLATAMOS PONIENDO UNA CAPA DE LA MEZCLA ANTERIOR, UNAS TIRAS DE PECHUGA Y EL HUEVO.

 

SANDWICH VEGETAL

INGREDIENTES:

• PAN DE MOLDE
• LECHUGA
• TOMATE
• HUEVO
• MANTEQUILLA
• ESPÁRRAGOS BLANCOS
• MAYONESA

ELABORACIÓN: 

SE PICA LA LECHUGA EN JULIANA Y SE LAVA, SE TROCEA EL TOMATE Y SE CUECE EL HUEVO.

SE TUESTA EL PAN EN LA PLANCHA CON MANTEQUILLA POR LA CARA EXTERIOR. SE DEJA ENFRIAR EL PAN.

EN UN BOL SE COLOCA EL TOMATE, LA LECHUGA, LOS ESPÁRRAGOS TROCEADOS Y SE AÑADE LA MAYONESA Y SE MEZCLA BIEN.

EN CADA TRANCHA INFERIOR SE COLOCA LA MEZCLA ANTERIOR Y SE LE PONE ENCIMA UN ESPÁRRAGO Y RODAJAS DE HUEVO. SE LE PONE POR ENCIMA UN CORDÓN DE MAYONESA. SE COLOCA OTRA TRANCHA ENCIMA Y SE SIRVE CORTADO EN FORMA DE TRIÁNGULOS.